Irpinia, Campania

Campania Greco di Tufo "Sepofà"

Petrillo Vini

Vitigno

100 % Greco di Tufo

Tipologia

Bianco

Gradazione

13,5 % vol

Solfiti

Contiene solfiti

Degustazione

Giallo intenso e profumo deciso ed espressivo. Sapore secco e armonico, con finale di mandorla e albicocca e una bella mineralità.

Abbinamenti

Antipasti di pesce, formaggi freschi e risotti.

La storia

100 % Greco dai vigneti Petrillo a Pietradefusi (Avellino), a 500 m s.l.m. su terreno argilloso. Fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura per preservare gli aromi, seguita da circa sei mesi sui lieviti in acciaio con bâtonnage regolare.