Le uve
Vitigni
L'Italia conta oltre 350 vitigni autoctoni. Questi sono quelli che vivono nelle nostre bottiglie — ognuno con il suo territorio e la sua storia.
Nera
Montepulciano
Scuro, pieno, tannino morbido
Abruzzo · Marche · Molise
Zone di coltivazione del Montepulciano Da non confondere con il Vino Nobile di Montepulciano toscano — il Montepulciano è un'uva scura e generosa dell'Italia adriatica. Dà vini di un rosso rubino profondo con ciliegia matura, prugna e spezie. Perfetto con le grigliate e i piatti saporiti.
In assortimento: 13 Riserva
- Origine e zona
- Coltivato tradizionalmente in Abruzzo lungo la costa adriatica, oltre che nelle Marche e in Molise.
- Profilo gustativo
- Fruttato, speziato e pieno, con tannini morbidi e maturi.
- Naso e aromi
- Ciliegia matura, prugna, mora, liquirizia e spezie dolci.
- Carattere del vino
- Vini rubino profondo e generosi — pieni e potenti ma allo stesso tempo morbidi e accessibili.
- Abbinamenti
- Carni alla griglia, agnello al forno, pasta al ragù, pizza e formaggi stagionati.
Nera
Aglianico
Strutturato, speziato, longevo
Campania · Basilicata
Zone di coltivazione del Aglianico Chiamato "il Barolo del Sud". L'Aglianico dà vini profondi con frutta scura, liquirizia, tabacco e un'acidità viva. Il Taurasi DOCG dell'Irpinia è la sua massima espressione — vini che vivono decenni.
In assortimento: Campania Aglianico "Tinto" IGP
- Origine e zona
- Coltivato su suoli vulcanici in Campania (Taurasi, Irpinia) e in Basilicata (Vulture).
- Profilo gustativo
- Speziato, austero e strutturato, con tannini marcati e acidità fresca.
- Naso e aromi
- Frutti neri, ciliegia, liquirizia, tabacco, cuoio ed erbe secche.
- Carattere del vino
- Tannico, elegante e potente — uno dei rossi più longevi del Sud Italia.
- Abbinamenti
- Carni alla brace e arrosti, selvaggina, spezzatino d'agnello, formaggi maturi e funghi.
Bianca
Fiano
Complesso, cremoso, bianco da invecchiamento
Campania
Zone di coltivazione del Fiano Il Fiano di Avellino DOCG è uno dei grandi bianchi del Sud Italia. Miele, nocciola, pera e una mineralità distinta — un vino che migliora con gli anni.
In assortimento: Spumante Extra Dry "DoubleOne"
- Origine e zona
- Coltivato soprattutto in Campania, in particolare intorno ad Avellino (Irpinia).
- Profilo gustativo
- Pieno e cremoso, con acidità fresca e un finale leggermente nocciolato.
- Naso e aromi
- Pera, mela gialla, miele, nocciola, camomilla e mineralità.
- Carattere del vino
- Bianco pieno ed elegante, con struttura e buona capacità di invecchiamento.
- Abbinamenti
- Crostacei, pesce alla griglia, paste cremose, carni bianche e formaggi semistagionati.
Bianca
Greco di Tufo
Minerale, fresco, strutturato
Campania
Zone di coltivazione del Greco di Tufo Il Greco di Tufo DOCG trae il suo carattere dal suolo tufaceo e sulfureo. Mela gialla, pera, mandorla e un finale sapido — perfetto con i frutti di mare.
In assortimento: Campania Greco di Tufo "Sepofà"
- Origine e zona
- Coltivato in Campania, soprattutto nella zona di Tufo in Irpinia, su suoli vulcanici.
- Profilo gustativo
- Fresco, minerale e strutturato, con un finale sapido e leggermente amaricante.
- Naso e aromi
- Mela gialla, pera, agrumi, mandorla, fiori bianchi e pietra focaia.
- Carattere del vino
- Bianco teso ed elegante, con mineralità netta e buona pienezza.
- Abbinamenti
- Crostacei, cozze, piatti di pesce, sushi, antipasti e caprini freschi.
Bianca
Moscato Giallo
Aromatico, floreale, acini dorati
Trentino-Alto Adige · Veneto · Friuli
Zone di coltivazione del Moscato Giallo Il moscato giallo del Nord Italia, dagli acini dorati e dal naso intensamente aromatico di pesca, acacia e muschio. Vinificato sia secco sia dolce — in Trentino dà spumanti dolci, leggeri e di bassa gradazione.
In assortimento: D'Eva Moscato
- Origine e zona
- Coltivato soprattutto in Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli — anche intorno all'alto Garda, dove Madonna delle Vittorie ha i suoi vigneti.
- Profilo gustativo
- Leggero e dolce, con acidità fresca, bollicina fine e alcol contenuto — succoso più che pesante.
- Naso e aromi
- Pesca, albicocca, zagara, acacia, muschio, miele e scorza d'agrumi.
- Carattere del vino
- Vino leggero, dolce e floreale, spesso spumante — il classico finale di pasto italiano.
- Abbinamenti
- Dolci alla frutta, panettone, pasticceria di mandorle, panna cotta, frutta fresca ed erborinati delicati.